Valorisation de la diversité culturale
'Promoting Diversity' - Industrial agriculture threatens crop diversity through the promotion of hybrid strains over native varieties. This issue of AGRIDAPE looks at the importance of preserving indigenous crops and the associated traditional knowledge about the cultivation of these varieties ‘forgotten’ by modern agricultural research.
By focusing their effort on increasing the productivity of a few plants, modern agricultural research and development has led to a dramatic variety decrease of cultivated crops. As a result of this, food security now relies on a handful of species, which are commercialized at a global scale and available at a very low price but also vulnerable to pest outbreaks and climate disruption. This issue aims at highlighting the impact of a lack of diversity for small scale farmers and also the importance of the role of biodiversity in agricultural production and the global food system.
AGRIDAPE | August 2004 | Volume 20 no. 1
Table of contents:
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1 - 1
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2 - 3
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4 - 4editorial
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5 - 6written by Stefano Padulosi , Irmgard Hoeschle-Zeledon
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7 - 7written by Timothy Johns
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8 - 10written by Nathan C. McClintockL’oseille (Hibiscus sabdariffa) est une plante à usages multiples avec un certain nombre de propriétés permettant de la classer dans des niches différentes, agro-écologiques comme socio-économiques, au Sénégal et au Mali. Elle est cultivée en intercalaire avec les grandes spéculations ou plantée le long des bordures des champs ; elle demande peu de soins et ses feuilles, tout comme les coques de ses graines et tiges sont utilisées dans beaucoup de mets locaux mais aussi dans la médecine traditionnelle. En général, les femmes sont responsables de la culture de l’oseille qu’elles valorisent par le développement de produits vendus sur les marchés.
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11 - 13written by Adriana Woods Páez
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13 - 13
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16 - 17written by Jean-Francois CruzCulture céréalière traditionnelle de l’Afrique de l’Ouest, le fonio (Digitaria exilis) est prisé en raison de son adaptation aux conditions locales, de sa valeur nutritive et de ses propriétés culinaires. Mais la transformation manuelle du fonio est une tâche à la fois difficile et prenante à cause de la toute petite taille de ses graines. C’est ainsi que le fonio est rarement présent sur les marchés. Afin de mettre le produit à la portée des consommateurs et de motiver les agriculteurs à le produire, le CIRAD a initié un projet, en collaboration avec des partenaires locaux, en vue de concevoir de meilleurs équipements pour le nettoiement et la transformation mécanisés du fonio.
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18 - 20Le taro (Colocasia esculenta) est une ancienne culture à tubercules qui est étroitement intégrée dans la société et la culture de la région Pacifique. La recherche s’était très peu intéressée au taro mais la désolation née de l’irruption du mildiou de la feuille de taro à Samoa en 1993, a conduit à un regain d’intérêt pour cette culture, mais surtout pour sa diversité génétique. Des banques de gènes ont été mises en place mais il est également nécessaire de travailler directement avec les agriculteurs sur la conservation in situ afin de maintenir l’utilité et la compétitivité de la culture dans un environnement en perpétuelle mutation.
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21 - 21written by Marcel Chimwala
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22 - 23written by Emily Oakley
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24 - 25
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26 - 27written by Edwards D'Jivetti Mulaama
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28 - 29written by Nazmul Haq
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30 - 30written by Hielke van der Meulen
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31 - 31written by Jan Siemonsma
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