De l´exploitation au marché
Table of contents:
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6 - 7written by Dave O'Neill
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8 - 9written by Roger W. SharlandLe souci premier des petits exploitants n’est la vente de leur récolte mais bien leur capacité à produire suffisamment pour nourrir leurs familles et reconstituer leurs réserves pour la prochaine saison.Cet aspect de l’exploitation familiale est souvent négligé dans les programmes de développement qui se focalisent sur l’augmentation de la production destinée au marché. Pour les petits exploitants, les facteurs goût et facilité de préparation sont des composantes de la post-récolte qui sont tout aussi importants. Trois exemples présentés permettent de montrer que ce décalage entre la recherche,axée sur les rendements et la commercialisation et les valeurs de la subsistance pour les petits agriculteurs.
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10 - 12written by Sonia Pezo and Daniel RodriguezAu Pérou, pour aider les petits producteurs de quesillo à améliorer leurs méthodes de production,ITDG a formé des vulgarisateurs agriculteurs en gestion de la qualité du lait,en production de quesillo et autres produits laitiers, en organisation et leadership. A leur tour, ces vulgarisateurs ont formé des fabricants de quesillo et leur apportent une assistance technique et commerciale.Tout en étant très différents des plans initialement définis, les résultats de cette formation et de ce modèle de vulgarisation ont permis de tirer des avantages assez intéressants, tant pour les agriculteurs que pour les vulgarisateurs, de consolider le capital social et d’améliorer les liens à l’intérieur de la chaîne de commercialisation.
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13 - 13written by Mohammad Amiri Ardakani , Mohammad Hossein Emadi
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14 - 14written by Nageeb Ibrahim Bakheit , Kees Stigter
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16 - 16written by Adugna Haile
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17 - 17written by Sindi Kasambala , Hendry A.MzirayLes agriculteurs du Nord de la Tanzanie perdent une partie considérable de leurs haricots en stock à cause des petits charançons. Cet article décrit les efforts que déploient ECABREN et CIAT en vue d’améliorer la production de haricots et de réduire les pertes post-récolte. Une expérience conjointe entre chercheurs et producteurs a permis arriver à la conception d’une stratégie plus complète de réduction des pertes de haricots après la récolte.
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18 - 19written by Thomas Bernet , Walter Amoros
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20 - 21written by Miguel Fernández and Tania Vásquez
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22 - 23written by Aghan Daniel
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24 - 26Denrée de base en Afrique tropicale, le manioc pourrait devenir une culture de rente dans beaucoup de pays du continent. Les expériences menées en vue d’appuyer la commercialisation du manioc par l’introduction d’une coupeuse manuelle de manioc qui produit une « nouveauté », à savoir les chips de manioc sont riches en enseignements surtout l’introduction de technologies appropriées et les filières du champs au marché.
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27 - 27written by Rik Thijssen
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28 - 29written by Ramon A. Diño
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29 - 29written by Paul Bassey Okon , Uche Cyprian Amalu
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30 - 30written by Aghan Daniel
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31 - 31written by Kennedy Amatsili Mulela
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36 - 36written by Michel Pimbert
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