Sistemas Regionales de alimentos y agricultura
The edition on regional food systems and agriculture begins with an article posing the central question: what is at stake? The articles in this issue concentrate on this.
Local food production can help to satisfy the needs of our people, and it can have an impact on creating markets for family farmers and on local economic development, while making use of resources in a sustainable way.
For example, regional food systems can be explored by linking producers with the market through trade fairs, food markets or food purchases by state agencies.
Table of contents:
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4 - 4Queridos lectores de LEISA, soy el afortunado ganador del sorteo entre los suscriptores de Perú de nuestra revista. Primero desearía expresarles mi gran sorpresa al saber que gane el viaje a Cuba tan anhelado, que me sirvió de mucho, especialmente para mis estudios (curso el programa profesional de ingeniería agronómica en la Universidad Católica de Santa María, en Arequipa).
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5 - 5En la contribución de Cláudia Job Schmitt (Alimentos de ‘ningún lugar’ o ‘alimentos del lugar’, p. 6) con que se abre esta edición, cuyo tema es “Sistemas regionales de alimentos y agricultura”, se plantea una pregunta central: ¿qué es lo que está en juego? Pregunta a la que añadiríamos: ¿a qué nos referimos cuando abordamos esta temática y por qué?
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6 - 9written by Cláudia Job SchmittEn las últimas décadas, las iniciativas de las redes que tratan de aproximarse de manera diferente a la producción, consumo y comercialización de alimentos se presentan como alternativas viables, a pesar de que su organización y funcionamiento no se ajusten al formato dominante en varias partes del mundo. En lugar de alimentos ‘de ningún lugar’, cultivados por productores desconocidos, envasados y transportados a largas distancias por las grandes corporaciones, se han hecho más visibles otras prácticas –tanto las antiguas como las nuevas o renovadas–. Estas prácticas muestran una manera diferente de producir, distribuir, elegir, valorar y consumir los alimentos.
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10 - 11written by Laércio MeirellesHoy, el día comenzó temprano para Elías Evaldt, de 25 años. Elias es agricultor, hijo de Valdeci y Zelma, y hermano de Marta, de 24 años, y de Messias, de 22. Todos ellos trabajan en la misma unidad de producción, ubicada en la comunidad de Tres Pasos, municipio de Morrinhos do Sul, en la costa norte del estado de Rio Grande do Sul. Son socios fundadores de APEMSUL-Asociación de Productores Ecológicos de Morrinhos do Sul.
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12 - 13written by Fernando Funes MonzoteCon la participación de unos 750 delegados de más de 20 países, se celebró en Oaxtepec, México, el III Congreso de la Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología (SOCLA). El evento tuvo lugar del 17 al 19 de agosto de 2011 e incluyó un Curso Internacional de Agroecología.
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14 - 15Participación para la autonomía de los productores agroindustriales en una comunidad de Xochimilco, México
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16 - 18La desintegración del bloque socialista de Europa del Este a principio de los años 90 provocó en Cuba el colapso de los sistemas de producción agrícolas, los cuales mostraron su gran vulnerabilidad debida fundamentalmente a la alta dependencia de insumos externos. El apoyo recibido situó a Cuba por encima de cualquier otro país de la región en cuanto a la disponibilidad de recursos materiales y financieros para el desarrollo de su agricultura. El nivel de aseguramiento era incluso comparable a los países más desarrollados del mundo (Funes-Monzote, 2009).
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19 - 22written by Mariana Marasas , Irene VelardeMediante la aplicación del enfoque de sistema agroalimentario localizado, SIAL, este artículo muestra el proceso de desarrollo de una estructura de alimentos con identidad territorial.
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23 - 26Ante los efectos negativos de la globalización y la liberalización comercial, las propuestas de desarrollo con una visión local han ganado importancia: revalorizan el territorio y buscan que los actores tengan mayor participación en la activación de procesos de desarrollo económico y cambio estructural que permitan mejorar sus condiciones de vida.
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27 - 29written by Fidel Torres GuevaraLa papa es el artefacto más valioso que las antiguas civilizaciones andinas han aportado al bienestar de la humanidad.
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30 - 33En América Latina y el Caribe existen tres grandes patrones de consumo alimentario que han sido modificados por la transnacionalización de la agricultura sucedida en el siglo XX y, más recientemente, con la globalización. Sin embargo, las deficiencias de las políticas agrarias y las distorsiones en el consumo de alimentos provocadas pueden afectar seriamente la seguridad alimentaria de la región, dadas las tendencias en el consumo de nutrientes en países representativos.
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34 - 35written by Tristan PartridgeEnfrentando la precariedad en los Andes ecuatorianos.
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38 - 39ALCSH / PESA / CRECE / PMA / GRAIN / REDSIAL / TeleFood / IFPRI / Codex Alimentarius / REDAGRES
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40 - 43Los destinatarios directos del proyecto AGROECO y sus actividades de investigación-acción son las familias productoras afiliadas a las organizaciones de base de la Asociación Nacional de Productores Ecológicos del Perú (ANPE PERÚ) y las comunidades en las que residen.
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